食用花卉前景可期

更新時(shí)間：2025/4/30 17:21:51 / 發(fā)布：花城鮮花網(wǎng)

“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英�！边@是屈原《離騷》中描述用花上露水做飲料、以菊花入菜的情景，可見我國食用花卉的歷史悠久。宋代林洪《山家清供》中載有花糕、花粥、花飯、花酒、花餅等十多種花卉食品，可見我國食用花卉的應(yīng)用范圍頗為廣泛。

北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院園藝系副教授劉旭富有多年栽培食用菊花的經(jīng)驗(yàn)，并指導(dǎo)北京房山區(qū)琉璃河鎮(zhèn)周莊村慧田蔬菜合作社種植食用花卉，對食用花卉有一定的研究�，F(xiàn)在我國食用花卉處于什么發(fā)展階段，又有哪些種類，未來會(huì)有怎樣的發(fā)展？帶著這些問題，《中國花卉報(bào)》記者采訪了劉旭富。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國可食用花卉有97個(gè)科、100多個(gè)屬、180多種。目前，經(jīng)衛(wèi)生部門批準(zhǔn)的食用花卉有100多種。常見食用花卉包括菊花、百合、桂花、茉莉、玫瑰、荷花、木槿、旱金蓮、黃花萱草、雞冠花、金銀花、蘆薈、辣木等。

“與一般花卉相比，食用花卉具有一定特性。首先滿足一定的適口性，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，部分品種還能滿足一定的觀賞需求�！眲⑿窀幌颉吨袊ɑ軋�(bào)》記者介紹說。據(jù)研究分析，可食性花卉植物的花朵中，花蜜和花粉含有可供人體吸收的物質(zhì)有96種，其中氨基酸22種、維生素14種，還有豐富的糖、脂類等，一些是人類還沒有了解、但對人體有益的高效活性物質(zhì)。同時(shí)，食用花卉是我國傳統(tǒng)中醫(yī)重要的藥材資源，《食療本草》、《本草綱目》等歷代中醫(yī)典籍都對花卉藥材有大量記載。劉旭富告訴《中國花卉報(bào)》記者，國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)的相關(guān)研究認(rèn)為，大部分可食用花卉中含有較多黃酮、多酚類保健功能性物質(zhì)，菊花、百合、玫瑰、茉莉花等多種常見食用花卉都具有抗氧化、抗腫瘤等生物功效，對癌細(xì)胞增殖具有一定的抑制作用。

營養(yǎng)價(jià)值如此之高的食用花卉該如何吃？除了直接入口，劉旭富還介紹了多種食法，如泡茶、入菜、制作鮮花餅、糕點(diǎn)等，還有很多可開發(fā)的產(chǎn)品，包括復(fù)合花快餐湯類食品、功能性復(fù)合花卉保健食品、鮮花飲品等。此外，食用花卉還能為食品工業(yè)提供香料、色素等原配料、鮮花美容產(chǎn)品等。目前，我國有很多以食用花卉為依托的產(chǎn)業(yè)，像昆明的鮮花餅、蘭州的百合，在行業(yè)內(nèi)較為知名。近年來，越來越多的企業(yè)不斷加入食用花卉的種植加工隊(duì)伍。

談到食用花卉未來的發(fā)展前景，劉旭富認(rèn)為，我國地域遼闊，花卉資源極為豐富，且品種繁多、產(chǎn)量高，利用花卉加工純天然、綠色的食品具有很大的優(yōu)勢。加上目前花卉食品的工業(yè)化生產(chǎn)較少，因此研制花卉食品有較大的發(fā)展空間。同時(shí)，食用花卉不但營養(yǎng)豐富，而且含有較多的保健功能物質(zhì)，食藥兼優(yōu)，研究開發(fā)功能性復(fù)合花卉保健食品將有廣闊的前景。

但劉旭富也表示，食用花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展同樣存在難點(diǎn)，首先是人們對其認(rèn)知程度不夠，不知道哪些種類可以食用，或者應(yīng)該如何正確食用。其次，食用花卉與其他花卉的栽培管理不同，需要有更加嚴(yán)格、安全的標(biāo)準(zhǔn)。為有效解決這些問題，劉旭富給出了建議：建立一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境，并改善大眾認(rèn)知和加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管力度。在栽培管理上，利用生物和物理方法防治病蟲害，避免使用化學(xué)肥料，以保證花材安全。同時(shí)，我國花卉食品的精、深加工還處于起步階段，食用花卉大多是直接食用或經(jīng)粗加工后食用，并且很多花卉具有時(shí)令性，故應(yīng)加緊對花卉周年生產(chǎn)及花卉食品的精深加工的研究，生產(chǎn)各種新型花卉食品。他對《中國花卉報(bào)》記者表示，我國現(xiàn)有可食用花卉資源非常豐富，整合利用好現(xiàn)有資源，同時(shí)加以推廣應(yīng)用，是最好的發(fā)展方式。

全國優(yōu)秀花店花藝展示

花材：花材：99朵粉色康乃馨，滿天星外圍：包裝：里面紅色棉紙包裝，外圍粉色棉紙，圓形包裝

精美度：73409

顧客評價(jià)：送貨很及時(shí)，好評。

配送日期：2015/12/15 10:22:00

上�；ㄅc花語鮮花店--上海市寶山區(qū)高境鎮(zhèn)共康東路163

花材：保鮮花：主材：7朵進(jìn)口5-6CM，12朵3-4CM玫瑰；尺寸：20*11CM

精美度：68253

顧客評價(jià)：花材很新鮮，送貨快。

配送日期：2015/4/9 12:24:00

梵予菲花藝--邛崍市四川省成都市邛崍市東街58號附近民興小區(qū)同德路133號吉多多花店

花材：33支紅色玫瑰，33支粉或者白色玫瑰，小卡通熊2個(gè)。精美包裝

精美度：345358

顧客評價(jià)：非常好，家人喜歡。

配送日期：2018/7/20 15:27:00

江津祥藝花坊--重慶市江津區(qū)幾江街道鼎山大道468號祥瑞水木年華湖上25幢1－8號

花材：15個(gè)粉色康乃馨+9朵紅色玫瑰。

精美度：897174

顧客評價(jià)：棒，老婆表揚(yáng)我了，非常喜歡。

配送日期：2018/9/8 19:59:00

送花祝語參考：

1.愿上帝永遠(yuǎn)站在你的身后。我也會(huì)。

2.你這一生既有隨處可棲的江湖也有追風(fēng)逐夢的驍勇!

3.生日快樂，愿你恣意生長，勇敢追尋心之所向！以夢為馬，不負(fù)韶光。

4.生日值得紀(jì)念，因?yàn)樽阅且豢唐�，許多東西在冥冥中，有了一種重新的安排，包括你我的相遇、相識(shí)、相愛，讓我們彼此珍惜！

5.對你的這一份愛意深深埋藏于心底，整整澎湃了一個(gè)世紀(jì)的輪回，直到相聚的日子來臨，才洶涌成鮮麗欲燃的熾情，我最親愛的你生日快樂！

6.小寶貝！今天是你的生日！開不開心阿？是不是收到好多禮物呢？我這里還有一份祝福要給你呢！祝福你越張?jiān)狡量蓯�！生日快樂�?

7.生活里的你：坦誠、帥氣！友誼里的你：真誠、給力！生日里的你：幸福、甜蜜！我要把特別的祝福專遞給你，只愿今天你的開心、喜氣！知己、知己，一起共享蛋糕的溫馨、鮮花的美麗，還有那耳邊的呢喃和私語！親，生日快樂，愿你心想事成、吉祥如意！

8.一向以來有句話想對你說，但苦于沒有機(jī)會(huì)，今日我最后鼓起勇氣…………生日快樂！

9.郵遞員蹬了很久的自行車把一封生日賀卡送到護(hù)林員手里，他喋喋不休的抱怨這個(gè)地方是多么的偏僻，護(hù)林員實(shí)在忍不住了：你再不閉嘴，我就要訂報(bào)紙了！

10.人生給我最大的財(cái)富，就是遇見你在那個(gè)時(shí)候的性格。從那時(shí)起，雖然我們千里迢迢南北，山河卻總能在我們心中翻來覆去。因?yàn)槲覀冎�，有一種感覺，有一顆心，和一千里。因此，有時(shí)我們很少聯(lián)系，但問候已經(jīng)在我們的心中循環(huán)。然而，今天，我不得不說：“生日快樂”

11.未來的每一步一腳印，踏著彼此夢想前進(jìn)，盡管前面風(fēng)吹雨淋，也要握緊你的手心。

12.因?yàn)槟愕恼Q生，使這一天別具意義，也顯得分外美麗！只是一個(gè)小小的問候，卻是一個(gè)濃濃的真意！祝36歲生日快樂！

13.引一縷清風(fēng)，為您帶去輕松；采一縷陽光，為您送去芬芳；掬一捧清水，為您消去疲憊；發(fā)一條微信，為您奉上祝福

14.姐，生日快樂。今天你最美，最白，腿最細(xì)，身材最好。祝你早日嫁人，兒孫滿堂，畢竟已經(jīng)年紀(jì)這么大了。

15.寄一份問候，字字句句都是幸福快樂，送一串深深的祝福，分分秒秒都是平安吉祥，傳一份濃濃的心意，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是萬事如意，祝福姐姐生日開心快樂！

發(fā)布時(shí)間：2018/6/5 14:45:00

下一篇美國日本都在搞的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，再不看你就落伍了

上一篇食用花卉前景可期

好物推薦：